Code:
SHOW VARIABLES LIKE "CHAR%"
Ich verwende im gesamten System nur UTF8. Testausgaben im Browser sind nach Ansicht "Zeichenkodierung" in UTF8 und zeigen alle Umlaute etc.
Trotzdem zeigt mir phpMyAdmin Hyroglyphen. Woran kann das jetzt noch liegen?

P.s.: Die Zeichenketten wurden alle testweise gelöscht und nochmals eingefügt.
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