if ($land == "Frankreich" || $land == "Belgien" ..........

switch ($land)
{
   case "Deutschland": $zone = "Zone=1"; break;

   case "Frankreich":
   case "Belgien":
   case "Niederlande":
   case "England":
   case "Irland": 
   case "Lux":
   case "Österreich":
   case "Dänemark":
   case "Tschechien": $zone = "Zone=2"; break;

   :
   :
}

<?PHP
$land = "Estonia";
switch ($land)
{
  case "Deutschland":
    $zone = "Zone=1";
    break;
  case "Frankreich":
  case "Belgien":
  case "Niederlande":
  case "England":
  case "Irland":
  case "Lux":
  case "Österreich":
  case "Dänemark":
  case "Tschechien":
    $zone = "Zone=2";
    break;
  case "Polen":
  case "Litauen":
  case "Latvia":
  case "Estonia":
  case "Slovakai":
  case "Slovenien":
  case "Schweden":
  case "Ungarn":
  case "Italien":
  case "Portugal":
  case "Spanien":
    $zone = "Zone=3";
    break;
  case "Finnland":
  case "Iceland":
  case "Griechenland":
    $zone = "Zone=4";
    break;
  case "Schweiz":
    $zone = "Zone=5";
    break;
  case "Norwegen":
    $zone = "Zone=6";
    break;
}
?>

$countries = array('Deutschland' => 1,
                   'Frankreich'  => 2,
                   'Belgien'     => 2,
                   'Niederlande' => 2);

if (!isset($countries[$country])) die('Des Land gibds nedd!');

$zone = $countries[$country];